Tem sobremesas que a gente faz uma vez e não consegue mais esquecer. Esse sagu cremoso com frutas é daqueles doces leves, refrescantes e perfeitos para servir depois do almoço de domingo ou em dias mais quentes. A combinação do leite de coco com o leite condensado deixa tudo muito saboroso, enquanto as frutas trazem cor, frescor e um toque especial que agrada toda a família.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de sagu
- 2 litros de água
- 1/2 lata de leite condensado, ou a gosto
- 1 vidro de leite de coco
- 1 caixa de creme de leite (opcional)
- 1 xícara de morangos picados
- 1 xícara de mamão picado
- 1 goiaba picada
- 1/2 xícara de amoras
Modo de Preparo
- Coloque o sagu e a água em uma panela grande e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por aproximadamente 25 minutos, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas fiquem praticamente transparentes, restando apenas um pequeno ponto branco no centro.
- Escorra o sagu em uma peneira e lave rapidamente em água corrente para remover o excesso de goma.
- Retorne o sagu para a panela, adicione o leite de coco e leve ao fogo baixo até levantar fervura.
- Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- Acrescente o leite condensado e, se desejar uma sobremesa ainda mais cremosa, misture também o creme de leite.
- Adicione as frutas picadas e misture delicadamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
- Sirva bem gelado.
Dicas de Armazenamento da Receita
Guarde a sobremesa em recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Como contém frutas frescas, o ideal é consumir o quanto antes para manter a textura e o sabor. Caso queira preparar com antecedência, uma boa alternativa é deixar o sagu pronto e adicionar as frutas apenas algumas horas antes de servir. Não é recomendado congelar, pois as frutas podem perder textura e liberar líquido ao descongelar.
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