Esse doce é uma verdadeira tentação para quem gosta da combinação clássica de chocolate com amendoim. Apesar de ser chamado de pé de moleque de chocolate, a receita se parece mais com um crocante de amendoim coberto com chocolate, resultando em um doce fácil de preparar, sem necessidade de fogão para fazer calda e com uma textura irresistível. Perfeito para festas, lanches da tarde ou para agradar a criançada em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 350 gramas de amendoim torrado sem pele e sem sal
- 350 gramas de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
- Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido e brilhante, adicione o amendoim torrado.
- Misture bem até que todos os grãos de amendoim estejam totalmente envolvidos pelo chocolate.
- Forre uma assadeira ou travessa com papel manteiga.
- Com o auxílio de uma colher, distribua pequenas porções da mistura, formando montinhos semelhantes aos da imagem.
- Se preferir, espalhe toda a mistura em uma única camada para depois cortar em pedaços.
- Leve à geladeira por aproximadamente 1 hora ou até que o chocolate esteja completamente firme.
- Retire da geladeira e sirva.
Dicas de armazenamento
Guarde os doces em recipiente com tampa bem fechada, em local fresco e seco, por até 7 dias. Em dias muito quentes, o ideal é mantê-los na geladeira para evitar que o chocolate amoleça. Caso opte por refrigerar, retire alguns minutos antes de servir para que o chocolate recupere uma textura mais agradável. Também é possível congelar por até 30 dias em recipientes bem vedados, mantendo o sabor e a crocância do amendoim.
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