No ano passado, fiz essa receita para um concurso de sobremesas e fiquei em 1º lugar!

As sobremesas na casquinha de sorvete são uma opção prática, charmosa e deliciosa para servir em qualquer ocasião. Com um creme extremamente cremoso e saboroso, combinado à crocância da casquinha, essa receita conquista tanto crianças quanto adultos. Além de linda para servir em festas, reuniões familiares ou após as refeições, ela é fácil de preparar e garante muitos elogios à mesa.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Casquinhas de sorvete (quantidade desejada)
• Chantilly (opcional, para decorar)
• Leite em pó e raspas de chocolate branco para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa e firme, similar a um brigadeiro de colher.
3. Após o creme atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Com o creme morno ou frio, preencha as casquinhas de sorvete, utilizando uma colher ou saco de confeitar para um acabamento mais bonito.
5. Se desejar, decore com chantilly por cima, polvilhe um pouco de leite em pó e finalize com raspas de chocolate branco.
6. Coloque as casquinhas em uma travessa e leve à geladeira por alguns minutos para firmar o creme.

Versão saudável da receita

Para uma versão mais leve dessa sobremesa, utilize leite condensado sem açúcar ou uma versão caseira com adoçante culinário. O creme de leite pode ser substituído por creme de leite light, e a manteiga pode ser reduzida ou substituída por óleo de coco em pequena quantidade. Para a decoração, dispense o chantilly tradicional e utilize chantilly vegetal sem açúcar ou apenas uma leve camada de leite em pó desnatado. Assim, você mantém a cremosidade e o sabor da sobremesa com menos açúcar e gordura.