Filé de tilápia no forno, é um peixe bem versátil, pois ele pode se transformar

Quando a ideia é preparar uma refeição saborosa, leve e que agrade toda a família, o filé de tilápia assado é sempre uma excelente escolha. Com legumes, temperos aromáticos e bastante suculência, essa receita combina praticidade com aquele visual bonito que faz sucesso à mesa. O peixe absorve os sabores dos ingredientes durante o cozimento, resultando em um prato completo e cheio de sabor.

Ingredientes

• 600 gramas de filé de tilápia
• 3 batatas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates médios cortados em rodelas
• ½ pimentão vermelho cortado em rodelas
• ½ pimentão amarelo cortado em rodelas
• ½ xícara de chá de azeite de oliva
• ½ xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
• Cheiro-verde picado a gosto
• Chimichurri a gosto
• Tempero lemon pepper a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Temperando a Tilápia

1. Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe descansar por cerca de 15 minutos para absorver melhor os sabores.

Montagem da Travessa

1. Unte uma travessa com um fio de azeite.
2. Faça uma camada com as batatas em rodelas.
3. Distribua metade das cebolas sobre as batatas.
4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, chimichurri e lemon pepper.
5. Adicione metade dos pimentões e parte do cheiro-verde.
6. Acrescente os tomates e as azeitonas.
7. Regue com metade do azeite.
8. Disponha os filés de tilápia sobre os legumes.
9. Finalize com o restante da cebola, dos pimentões e do cheiro-verde.
10. Polvilhe mais chimichurri e lemon pepper a gosto.
11. Regue com o restante do azeite.

Assando

1. Cubra a travessa com papel-alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 30 minutos.
3. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 10 a 15 minutos para dourar levemente.
4. Verifique se as batatas estão macias e o peixe cozido.
5. Retire do forno e sirva imediatamente.

Dicas do Chefe

Para deixar a tilápia ainda mais saborosa, acrescente algumas fatias finas de limão entre os filés antes de levar ao forno. Outra ótima opção é adicionar alcaparras junto às azeitonas, criando um toque especial que combina perfeitamente com peixes assados. Se desejar um prato mais encorpado, finalize com uma leve camada de queijo muçarela nos últimos minutos de forno, deixando gratinar até dourar.