Se você procura uma receita prática, saborosa e que surpreende pelo resultado, este churrasco de panela de pressão é a escolha perfeita. A carne fica extremamente macia, suculenta e com um sabor irresistível. Ideal para um almoço em família, acompanhada de arroz, salada e maionese. Confira o passo a passo e prepare essa delícia que certamente vai entrar para a sua lista de receitas favoritas.
Ingredientes
- 3 kg de costela bovina
- 1 porção de carvão
- Sal grosso a gosto
- 1 panela de pressão grande
- 1 pedaço de papel-alumínio
Modo de Preparo
- Pegue o papel-alumínio e coloque a porção de carvão suficiente para cobrir o fundo da panela. Embrulhe bem, tomando cuidado para não rasgar o papel, e coloque o pacote no fundo da panela de pressão.
- Tempere bem a costela com sal grosso. Enrole a costela conforme preferir para facilitar o encaixe dentro da panela.
- Coloque a costela sobre o embrulho de carvão, tampe a panela e leve ao fogo alto.
- Quando a panela começar a chiar, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora.
- Desligue o fogo e aguarde toda a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- A costela estará pronta, bem macia e suculenta. Se desejar, leve ao forno por alguns minutos apenas para dourar a superfície, mas isso não é obrigatório.
Dicas
- Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
- Para uma apresentação ainda mais bonita, finalize a costela no forno por alguns minutos.
- Sirva com arroz branco, salada fresca e maionese caseira.
- Essa receita rende aproximadamente 5 porções.
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