Lanche com 2 ingredientes, Sem ovos e sem leite para comer com café é uma delícia!

Esses pãezinhos de queijo são daqueles quitutes que desaparecem da mesa em poucos minutos. Com casquinha levemente crocante por fora e interior macio e aerado, são perfeitos para acompanhar um café fresquinho no café da manhã ou no lanche da tarde. Apesar do título mencionar apenas dois ingredientes e ser sem leite, a receita apresentada utiliza queijo, portanto ajustei a preparação para ficar mais próxima do resultado mostrado na imagem, que lembra o tradicional pão de queijo de liquidificador sem ovos.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de polvilho azedo
• 150 mililitros de água quente
• 300 gramas de queijo mussarela ralado
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande.
2. Despeje a água quente aos poucos, misturando com uma colher até umedecer todo o polvilho.
3. Quando a mistura estiver morna, adicione o queijo mussarela ralado e a pitada de sal.
4. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e maleável.
5. Modele pequenas bolinhas do tamanho de uma noz e distribua em uma assadeira sem necessidade de untar.
6. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
7. Retire do forno e sirva ainda quentinhos.

Dicas de Armazenamento da Receita

Depois de frios, os pãezinhos podem ser armazenados em recipiente com tampa por até 2 dias em temperatura ambiente. Para conservar por mais tempo, coloque-os em sacos próprios para congelamento e mantenha no congelador por até 3 meses. Na hora de consumir, basta levar diretamente ao forno preaquecido por alguns minutos para recuperar a textura macia por dentro e levemente crocante por fora.