Brigadeiro de Leite Ninho fácil e delicioso rende bastante e os convidados adoram

Tem docinho que nunca sobra na mesa, e o brigadeiro de Leite Ninho é um deles. Com textura macia, sabor delicado e um preparo bem simples, ele faz sucesso em festas, reuniões de família ou até para vender e garantir uma renda extra. É uma receita econômica, rende bastante e conquista tanto as crianças quanto os adultos.

Ingredientes

• 1 gema de ovo peneirada
• 200 mililitros de leite integral
• 1 caixa de leite condensado
• 6 colheres de sopa de leite em pó integral
• Leite em pó integral para envolver os brigadeiros
• Margarina para untar as mãos

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, coloque a gema peneirada, o leite integral, o leite condensado e o leite em pó.
2. Misture muito bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula ou colher de silicone.
4. Cozinhe até que a mistura fique cremosa e desgrude completamente do fundo da panela, atingindo o ponto de enrolar.
5. Transfira o brigadeiro para um prato levemente untado com margarina.
6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Evite levar à geladeira nesse momento para não alterar a textura.
7. Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole formando bolinhas do mesmo tamanho.
8. Passe cada brigadeiro no leite em pó até ficar completamente coberto.
9. Disponha os docinhos em forminhas de papel e sirva.

Como aumentar o rendimento da receita

Para preparar uma quantidade maior para festas ou encomendas, basta dobrar ou triplicar todos os ingredientes, mantendo o mesmo modo de preparo. Ao cozinhar uma receita maior, utilize uma panela ampla e de fundo grosso para facilitar a evaporação e mexa constantemente para evitar que o doce grude ou cozinhe de forma desigual. Essa receita pode render aproximadamente 20 brigadeiros médios, e ao dobrar os ingredientes o rendimento chega a cerca de 40 unidades, ideal para aniversários, chás e outras comemorações.