Tem dias em que tudo o que a gente quer é um bolo de chocolate fofinho para acompanhar um café fresquinho. E quando a receita é feita no liquidificador, melhor ainda. Esse bolo de chocolate é daqueles que conquistam pela praticidade e pelo sabor, com uma massa macia, bem chocolatuda e uma cobertura cremosa que deixa tudo ainda mais irresistível. Uma opção perfeita para o café da tarde, aniversários simples ou para matar aquela vontade de comer um doce caseiro.
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite morno
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura de brigadeiro cremoso
- 300 mililitros de leite integral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de chocolate em pó
- Granulado de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Preparando a massa
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Unte uma forma com furo central utilizando manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite morno, a manteiga derretida, o açúcar e o chocolate em pó.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela grande.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente até incorporar completamente.
- Por último, acrescente o fermento químico e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Preparando a cobertura
- Em uma panela, misture o leite, o amido de milho, o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar.
- Cozinhe até obter um creme brilhante e levemente espesso.
- Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno.
- Finalize com granulado de chocolate a gosto.
Como aumentar o rendimento da receita
Para servir em festas, reuniões familiares ou eventos, dobre todos os ingredientes da massa e asse em uma forma retangular grande. Para a cobertura, utilize duas latas de leite condensado, 600 mililitros de leite integral, 4 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de chocolate em pó e 2 colheres de sopa de amido de milho. Dessa forma, será possível obter um bolo maior, com rendimento aproximado de 25 a 30 porções, mantendo a mesma textura fofinha e o sabor marcante de chocolate.
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