Salada tropical com repolho agridoce uma salada leve deliciosa e refrescante para seu almoço

Essa salada tropical com repolho é daquelas receitas que deixam qualquer almoço mais bonito, leve e cheio de sabor. Ela mistura o crocante do repolho com a doçura natural das frutas e um molho bem cremoso, criando aquele contraste agridoce que conquista logo na primeira garfada. É perfeita para servir em dias mais quentes, em churrascos, almoços de domingo ou até numa ceia, porque além de render bem, ainda dá um toque colorido e refrescante à mesa.

Ingredientes

• 1/2 repolho verde fatiado bem fino
• 1/2 repolho roxo fatiado bem fino
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 200 gramas de maionese
• 1/2 abacaxi médio bem maduro picado em cubos pequenos
• 1 manga Palmer média picada em cubos
• uvas-passas a gosto
• 4 colheres de sopa de ketchup
• 2 colheres de sopa de mostarda
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Lave e higienize bem o repolho, o abacaxi e a manga antes de iniciar o preparo.
2. Fatie o repolho verde e o repolho roxo bem fininhos e coloque em uma tigela grande. Se quiser uma textura mais delicada, aperte levemente o repolho com as mãos, sem amassar demais.
3. Adicione o abacaxi picado, a manga em cubos e as uvas-passas. Misture com cuidado para distribuir bem as frutas no meio do repolho.
4. Em outro recipiente, coloque a maionese, o creme de leite, o ketchup e a mostarda. Misture bem até formar um molho liso, cremoso e uniforme.
5. Despeje o molho sobre a mistura de repolho e frutas, mexendo delicadamente para envolver todos os ingredientes.
6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, ajustando o sabor conforme a sua preferência.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para a salada ficar bem geladinha e o molho incorporar melhor aos ingredientes.
8. Sirva em seguida.

Dicas do chefe

Se quiser deixar essa salada ainda mais especial, vale acrescentar maçã picada ou cenoura ralada fina, porque elas combinam muito bem com o sabor agridoce da receita e ainda deixam a textura mais interessante. Outra dica é usar o abacaxi bem escorrido, para não soltar líquido demais e deixar o molho ralo. Na hora de servir, um punhado de batata palha por cima também fica uma delícia, trazendo uma crocância extra que faz toda a diferença.