Sobremesa Fralda de Anjo, vai querer fazer todo fim de semana

Tem sobremesa que conquista só pelo nome, mas essa é daquelas que faz sucesso mesmo quando chega à mesa. Cremosa, molhadinha e com aquele sabor suave de coco que lembra receitas de família, a chamada Fralda de Anjo é perfeita para servir depois do almoço de domingo ou para receber visitas sem complicação. O contraste entre o bolo fofinho, o creme aveludado e a cobertura bem branquinha transforma cada colherada em uma verdadeira tentação.

Ingredientes

Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 mililitros de leite de coco
• 500 mililitros de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Para umedecer

• 1 xícara de leite

Cobertura

• 200 gramas de coco ralado fino
• 1 caixa de chantilly batido

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
2. Adicione o leite e misture delicadamente.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Por último, incorpore o fermento químico em pó.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos ou até dourar levemente.
7. Retire do forno, espere esfriar e corte em cubos médios.

Preparo do Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco, o leite e o amido de milho dissolvido.
2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente.
3. Cozinhe até obter um creme espesso, liso e brilhante.
4. Desligue o fogo e deixe amornar.

Montagem

1. Distribua metade dos cubos de bolo em uma travessa de vidro.
2. Regue com metade do leite para deixar a massa bem úmida.
3. Espalhe metade do creme sobre o bolo.
4. Faça uma nova camada com o restante do bolo e regue com o restante do leite.
5. Cubra com o restante do creme, espalhando uniformemente.
6. Finalize com uma camada generosa de chantilly batido.
7. Polvilhe todo o coco ralado por cima, cobrindo completamente a sobremesa.

Finalização

1. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
2. Se possível, deixe gelar de um dia para o outro para intensificar os sabores e melhorar a textura.
3. Sirva bem gelada.

Dicas de Armazenamento da Receita

Essa sobremesa deve ser mantida sempre refrigerada, coberta com filme plástico ou em recipiente com tampa. Na geladeira, conserva suas características por até 4 dias. Evite deixar fora da refrigeração por longos períodos devido à presença do creme e do chantilly. Caso deseje preparar com antecedência para festas e reuniões, monte a sobremesa um dia antes e mantenha gelada até o momento de servir, garantindo uma textura ainda mais cremosa e saborosa.