Pudim de pão fácil e rápido, uma sobremesa deliciosa que vai agradar toda a família

O pudim de pão é uma daquelas receitas tradicionais que atravessam gerações e conquistam pelo sabor e pela simplicidade. Além de ser uma excelente forma de aproveitar pães amanhecidos, essa sobremesa fica extremamente macia, úmida e perfumada com o toque especial da baunilha e da canela. Perfeito para servir após as refeições ou acompanhar um café fresquinho, esse pudim econômico é garantia de sucesso em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 litro de leite
• 5 pães franceses amanhecidos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Açúcar com canela para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, coloque os pães franceses picados.
2. Despeje o leite sobre os pães e deixe descansar por cerca de 3 a 5 minutos para hidratar.
3. Adicione o açúcar e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente a essência de baunilha.
5. Misture os ovos batidos à massa de pão, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
6. Transfira a mistura para uma forma retangular de aproximadamente 30 cm x 20 cm, previamente untada e enfarinhada.
7. Polvilhe açúcar misturado com canela sobre toda a superfície.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 50 a 55 minutos.
9. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.

Dicas para um Pudim Perfeito

• Utilize pães bem amanhecidos para obter uma textura mais firme e saborosa.
• Acrescente uvas-passas ou coco ralado à massa para uma versão ainda mais especial.
• Para um sabor mais intenso, substitua parte do leite por leite de coco.
• Espere esfriar completamente antes de cortar para garantir fatias mais bonitas.

Versão Saudável da Receita

Para preparar uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário próprio para forno e fogão ou açúcar demerara. Utilize leite desnatado e reduza a quantidade de açúcar pela metade, caso prefira. Também é possível usar pão integral amanhecido para aumentar o teor de fibras da sobremesa. Finalize com canela em pó sem adicionar açúcar para manter o sabor e reduzir as calorias.