Salada de restaurante uma salada com vários tipos de legumes ovos cozidos e queijo

Colorida, nutritiva e cheia de sabor, esta salada de restaurante é uma excelente opção para acompanhar refeições ou até mesmo servir como prato principal em dias mais quentes. A combinação do brócolis levemente cozido, dos tomates cereja frescos, do queijo canastra e dos ovos cozidos resulta em uma receita equilibrada, bonita e muito fácil de preparar. Além disso, o tempero simples valoriza os ingredientes e deixa a salada ainda mais irresistível.

Ingredientes da Receita de Salada de Restaurante

• 1 brócolis ninja grande
• 5 ovos cozidos
• 200g de queijo canastra cortado em palitos
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sobremesa de vinagrete em flocos ou orégano
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 bandejas de tomate cereja

Modo de Preparo

1. Higienize bem o brócolis e corte-o em pequenos ramos.
2. Em uma panela, coloque água suficiente para cobrir o brócolis e adicione o sal e o bicarbonato de sódio.
3. Quando a água levantar fervura, acrescente o brócolis e cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que fique macio e com uma coloração verde vibrante.
4. Escorra imediatamente e espalhe em uma travessa para esfriar.
5. Retire os cabinhos dos tomates cereja e corte-os ao meio.
6. Em uma tigela grande, coloque os tomates cortados e o queijo canastra em palitos.
7. Tempere com o vinagrete em flocos ou orégano e regue com azeite a gosto.
8. Adicione o brócolis já frio e misture delicadamente.
9. Transfira para uma travessa de servir.
10. Finalize com os ovos cozidos cortados em quatro partes e distribua sobre a salada.
11. Sirva em seguida e aproveite essa deliciosa salada de restaurante.

Dicas para um Resultado Perfeito

• Não cozinhe demais o brócolis para manter sua textura firme e sua cor intensa.
• Se preferir, substitua o queijo canastra por muçarela de búfala ou queijo minas padrão.
• Para um toque extra de sabor, adicione algumas azeitonas ou sementes torradas.
• Sirva gelada para uma experiência ainda mais refrescante.

Versão Saudável da Receita

Para deixar a salada ainda mais leve e nutritiva, utilize uma quantidade menor de queijo ou substitua-o por queijo branco com baixo teor de gordura. Você também pode acrescentar folhas verdes, como rúcula ou alface, aumentando o volume da salada e o aporte de fibras. Outra opção é reduzir o sal e investir em ervas frescas, como manjericão, salsinha ou cebolinha, para realçar o sabor naturalmente. Dessa forma, você terá uma refeição equilibrada, saborosa e rica em nutrientes.