Pirim-Doce: é só bater no liquidificador e colocar pra gelar, todos vão adorar essa sobremesa!

Tem sobremesa que faz sucesso justamente pela facilidade no preparo, e essa é uma delas. Com apenas três ingredientes na base, ela fica cremosa, refrescante e com uma textura que lembra um flã bem leve. É perfeita para servir depois do almoço de domingo ou quando bate aquela vontade de preparar um doce bonito e delicioso sem complicação.

Ingredientes

Para o creme

• 2 caixas de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 envelope de suco em pó sabor limão

Para a calda de caramelo

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente

Para finalizar

• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Creme

1. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado e o suco em pó sabor limão.
2. Bata por aproximadamente 3 minutos, até formar um creme liso, homogêneo e consistente.
3. Distribua o creme em tacinhas ou ramequins de aproximadamente 150 mililitros.
4. Leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, ou até ficar bem firme.

Calda de caramelo

1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo apenas quando começar a derreter.
2. Quando o açúcar estiver completamente dourado, acrescente cuidadosamente a água quente e misture até formar uma calda lisa e brilhante.
3. Deixe a calda esfriar completamente antes de utilizá-la.

Finalização

1. Retire as sobremesas da geladeira.
2. Espalhe uma pequena quantidade da calda de caramelo sobre cada porção.
3. Finalize polvilhando coco ralado por cima.
4. Sirva bem gelado.

Dicas do chefe

Para um resultado ainda mais saboroso, utilize o suco em pó apenas para dar sabor e consistência, sem exagerar na quantidade indicada. Se preferir uma versão mais cítrica, acrescente raspas de limão ao creme na hora de bater. Outra excelente opção é substituir a calda de caramelo por raspas de chocolate branco, frutas frescas ou uma geleia de frutas cítricas, criando diferentes versões da sobremesa sem alterar a praticidade da receita.