Não tem quem resista a um patê de frango bem cremoso e caprichado. Seja para servir em um café da tarde, no churrasco, em festas ou na ceia de fim de ano, ele sempre faz sucesso. Com ingredientes simples e um preparo rapidinho, o resultado é um patê leve, saboroso e perfeito para acompanhar pães, torradas, biscoitos salgados e sanduíches.
Ingredientes
- 500 gramas de peito de frango cozido, temperado e desfiado
- 200 gramas de creme de ricota
- 200 gramas de maionese
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 lata de milho-verde escorrido
- 1/4 de xícara de chá de azeitonas picadas
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque o frango cozido e desfiado.
- Acrescente a cenoura ralada, o milho-verde escorrido, as azeitonas picadas e o cheiro-verde.
- Misture bem todos os ingredientes para distribuir os sabores de maneira uniforme.
- Adicione o creme de ricota e a maionese, misturando delicadamente até obter um patê bem cremoso e homogêneo.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Cubra a tigela com filme plástico ou transfira o patê para um recipiente com tampa.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para que fique ainda mais firme e saboroso.
- Sirva acompanhado de pães, torradas, biscoitos salgados, sanduíches ou como recheio de lanches naturais.
Como aumentar o rendimento da receita
Se a intenção for servir em festas, confraternizações ou reuniões de família, dobre todos os ingredientes da receita mantendo as mesmas proporções. Outra forma de aumentar o rendimento é acrescentar uma pequena quantidade de batata cozida e amassada ou mais cenoura ralada, preservando a cremosidade e o sabor. O patê também pode ser servido em pequenas porções individuais, acompanhado de torradas ou pão de forma cortado em triângulos, rendendo muito mais sem perder a qualidade.
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