Faz no domingo de páscoa, bate no liquidificador em 2 minutos

Essa sobremesa é daquelas que fazem sucesso na mesa de domingo e ainda têm a vantagem de serem muito fáceis de preparar. A combinação do mousse de maracujá com a cobertura de chocolate cria aquele contraste perfeito entre o docinho e o azedinho, agradando praticamente todo mundo. É uma receita prática, econômica e ideal para servir depois do almoço de Páscoa ou em qualquer reunião de família.

Ingredientes

Para o mousse de maracujá

• 1 caixa de leite condensado
• 3 caixas de creme de leite
• 200 mililitros de suco concentrado de maracujá

Para a ganache de chocolate

• 150 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

Mousse de maracujá

1. Coloque o leite condensado, as três caixas de creme de leite e o suco concentrado de maracujá no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos ou até obter um creme liso e consistente.
3. Prove e, se desejar um sabor mais marcante de maracujá, acrescente um pouco mais de suco concentrado e bata rapidamente.
4. Despeje o mousse em uma travessa de vidro ou em taças individuais.

Ganache de chocolate

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
2. Adicione a caixa de creme de leite ao chocolate derretido.
3. Misture bem até formar um creme brilhante e homogêneo.
4. Espalhe a ganache sobre o mousse já acomodado na travessa.
5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ficar bem firme e gelado.
6. Sirva em seguida.

Dicas do Chef

Para deixar a sobremesa ainda mais especial, decore com sementes de maracujá frescas ou raspas de chocolate por cima da ganache. Outra dica é utilizar chocolate com maior teor de cacau, entre 50% e 70%, que equilibra perfeitamente a doçura do mousse. Se desejar uma textura mais aerada, bata o mousse apenas até misturar os ingredientes, evitando excesso de tempo no liquidificador.