Tem sobremesas que parecem ter dado trabalho, mas na verdade ficam prontas em poucos minutos. O doce donzela é uma dessas maravilhas. Cremoso, leve e com um sabor delicado de abacaxi, ele é perfeito para servir depois do almoço de domingo ou quando bate aquela vontade de um docinho gelado. O melhor é que basta bater os ingredientes no liquidificador e deixar a geladeira fazer o restante do trabalho.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
- 1 lata ou caixinha de leite condensado (395 gramas)
- 1 xícara de chá de suco concentrado de abacaxi gelado
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite condensado, o suco de abacaxi e o leite em pó.
- Bata por aproximadamente 2 a 3 minutos, até obter um creme homogêneo, aerado e levemente consistente.
- Despeje a mistura em uma travessa de aproximadamente 1 litro de capacidade.
- Alise a superfície com uma espátula para deixar o doce uniforme.
- Finalize com raspas de chocolate branco espalhadas por toda a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que a sobremesa fique bem firme e gelada.
- Sirva gelada.
Dicas do chefe
Para um resultado ainda mais saboroso, utilize suco concentrado de abacaxi natural ou preparado com a fruta fresca. Se desejar uma sobremesa mais firme, deixe gelar por cerca de 4 horas antes de servir. Outra variação deliciosa é substituir o suco de abacaxi por suco concentrado de maracujá, limão ou morango, criando novas versões da receita sem alterar o restante dos ingredientes. Para uma apresentação especial, decore com coco ralado ou uma combinação de raspas de chocolate branco e pedaços pequenos de abacaxi.
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