Tem aquelas sobremesas que a gente faz correndo, mas que parecem receita de festa? Essa é uma delas. Cremosa, leve e com aquele sabor delicado de coco que agrada todo mundo, ela é perfeita para servir depois do almoço de domingo ou quando bate aquela vontade de um docinho sem complicação. O melhor de tudo é que fica pronta em poucos minutos e não precisa ir ao fogo.
Ingredientes
- 500 mililitros de leite gelado
- 200 gramas de creme de leite
- 200 mililitros de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 1 caixa de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres de sopa de água para hidratar a gelatina
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo
- Hidrate a gelatina incolor com a água e prepare conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, coloque o leite gelado, o creme de leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
- Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura bem homogênea.
- Adicione a gelatina já dissolvida e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje a mistura em uma travessa ou em potes individuais.
- Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas, ou até ficar firme e aerada.
- Antes de servir, polvilhe coco ralado por toda a superfície.
Dicas de Armazenamento da Receita
Essa sobremesa deve ser mantida sempre refrigerada em recipiente bem fechado. Na geladeira, conserva a textura e o sabor por até 4 dias. Caso seja armazenada em porções individuais com tampa, fica ainda mais prática para servir ao longo da semana. Não é recomendado congelar, pois após o descongelamento a textura pode perder a cremosidade característica da receita.
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