Docinho Cremoso Chinês que todo mundo está querendo, provei em uma viagem a China e me apaixonei

A mousse de maracujá enformada é uma sobremesa gelada, cremosa e refrescante, perfeita para os dias mais quentes ou para servir após as refeições. Com sabor equilibrado entre o doce e o azedinho característico do maracujá, essa receita conquista pela praticidade e pela apresentação diferenciada, podendo ser servida em fatias ou rodelas com um acabamento elegante.

Ingredientes da receita de mousse de chocolate enformada

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (pode usar polpa batida e coada)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá com sementes (para dar o efeito visual e crocância)
• Açúcar de confeiteiro (para empanar, opcional)

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá e a manteiga.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (como ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo e misture a polpa de maracujá com sementes.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente.
5. Despeje em saquinhos de geladinho ou em forminhas de silicone.
6. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até ficar bem firme.
7. Retire do freezer, corte em rodelas grossas e, se quiser, passe levemente no açúcar de confeiteiro para dar acabamento.

Versão saudável da receita

Para uma versão mais leve e saudável, substitua o leite condensado tradicional por leite condensado caseiro sem açúcar ou por uma versão diet. Utilize creme de leite leve e reduza a quantidade de manteiga ou elimine esse ingrediente. Para adoçar, caso necessário, utilize adoçante culinário próprio para receitas. O preparo permanece semelhante, mantendo a cremosidade e o sabor marcante do maracujá, porém com menor teor de açúcar e gordura.